besteht seit 1907 in 4. Generation

wurde von Bäckermeister Jean Baggen eröffnet, 1943 von BM Wilhelm Baggen, 1973 von BM Günter Baggen und seit 2003 von BM Georg Baggen und Ehefrau Ursula weitergeführt

nach wie vor unterstützt von Anneliese und Günter Baggen

es werden 9 Mitarbeiter beschäftigt, davon vier in der Produktion und fünf im Verkauf.

einzige, noch backende Bäckerei im Ortsteil Kohlscheid

ca. 95% Stammkunden

großer Parkplatz vor der Bäckerei

die 1973 komplett erneuerte Backstube wird kontinuierlich modernisiert, z.B. 1981 eine Siloanlage für Mehl, 1991 ein neuer Backofen und neue Knetmaschinen, 2001 eine neue und größere Kühlanlage. Einziges Altertum ist die Schwarzbrotknetmaschine die schon fast 60 Jahre zuverlässig ihren Dienst verrichtet und ausschließlich zur Schwarzbrotproduktion eingesetzt wird.

das Geschäftslokal wurde 1997 komplett umgebaut und vergrößert.

um auch etwas zum Umweltschutz beizutragen wurde 2003 eine Photovoltaikanlage auf dem Dach des Geschäftshauses installiert, die im Jahr ca. 6000 kw/h Strom aus Sonnenlicht produziert.